1909

Der vom Elsdorfer Landwirt Paul Reichert 1907 erbaute Privatbetrieb zur Vermarktung von Milchprodukten wird im Mai 1909 an 45 Landwirte verkauft, die die Molkereigenossenschaft Elsdorf gründen.

1914

Als einer von wenigen Betrieben schließt sich die Genossenschaft freiwillig dem "Tuberkulose-Tilgungsverfahren" an, welches sich systematisch mit der Bekämpfung der Tierseuche Tuberkulose befasst und eine  hohe Qualität der Milch  gewährleisten soll.

1919

Mit dem Ende des 1. Weltkrieges kommt die wirtschaftliche Not. Die Kosten der Futtermittel übersteigen die Butterpreise und machen die Butterproduktion unrentabel. Die Inflation lässt die Auszahlungsbeträge für Fettprozente bis auf unglaubliche 37 Milliarden Mark im November 1923 steigen. 

1929

Der Aufschwung in der Landwirtschaft erhöht die Milchanlieferung, was einen Erweiterungsbau und die Anschaffung moderner Maschinen und technischer Einrichtungen erforderlich macht.

1939

Planung und Inbetriebnahme der neuen Molkerei am Standort Elsdorf. Der 2. Weltkrieg führte zur weitgehenden Zerstörung der Molkerei, die dann aber in kürzester Zeit wieder aufgebaut wird.

1978

Neben der Milchverarbeitung wird eine Forellenaufzucht aufgebaut, welche erst im Jahre 1998 wegen Platzbedarfs für neue Abfüllmaschinen eingestellt wird.

1985
Gründung der Elsdorfer Kartoffelverwertungsgesellschaft mbH am Standort Elsdorf und Beginn der Produktion von Reibekuchen. Diese soll erst 11 Jahre später wieder eingestellt werden.

1996
Mit der Herstellung von Feinkost- und Rohkostsalaten wird ein neuer Produktionsprozess in Betrieb genommen. Die Produktbereiche Dressings und Saucen erweitern das Sortiment.

Im selben Jahr erfolgt der Bau und die Inbetriebnahme eines Sprühturmes zur Herstellung von Milchpulvern und Spezialprodukten für Industrieapplikationen.

1997
Umbenennung der „Elsdorfer Kartoffelverwertungsgesellschaft mbH“ in die „Elsdorfer Feinkost GmbH“.

2000
Umwandlung der „Elsdorfer Feinkost GmbH“ in die „Elsdorfer Feinkost  Aktiengesellschaft“. Integration der Molkerei Rotenburg am Standort Elsdorf mit der Herstellung von Softeis, Milchshakes, Milchreis und Fruchtgrützen.

2005
Erneuerung des Milchannahmenprozesses, so dass eine Jahresmilchanlieferung von 250 Mio. kg verarbeitet werden kann.

2007
Rechtsformumwandlung der ehemaligen Genossenschaft in eine Aktiengesellschaft, der „Heideblume Molkerei Elsdorf-Rotenburg AG“. Die zunehmende Wettbewerbsintensität und der dramatische Strukturwandel in der milchverarbeitenden Industrie bedingen einen immer höheren Ressourcenbedarf und machten diesen Schritt notwendig.